我不想说2008年我过得怎样，太多人比我过得坏多了。

我也不想说2009年我想怎样，太多事不是一蹴而就的。

 

转载一篇好的文章，新年伊始，提提神。

黄章晋的，哥们一直是偶像，蘑菇熟吧。

 

 

终于改年号了，曰“不折腾”。

不折腾，非常正确！2008年，是折腾之年：天折腾，先雪灾，后地震；人折腾，好人上街，坏人也上街，齐齐动手，与群众打成一片；世界折腾，危机的危机，开打的开打，中国折腾了一个大的，奥运会空前绝后，我也不含糊，乘机折腾一把，在唐岩撺掇下，伙同陆南、胡贲、王小山公费旅游，走遍了台湾之外的中国。

如果一个人只对他能明确感知的事情才会有真正深刻真实的印象，那么，2008年才是我个人真实记忆中最深刻的一年，这一年，是中国奇迹的顶点。此前的中国，像一只攒足了劲拼命生长华丽羽毛的孔雀，全世界都赞美它的辉煌，奥运会则是一这只孔雀献给自己伟大改革开放三十周年纪念的一次开屏，在光华灿烂的那一瞬，因为我曾一路沿着火炬周游中国，所以，我很不幸地成为站在它后面的那一小撮，看到的是它无遮无拦的屁股，再然后，它华丽的羽毛迅速凋零，仅仅一两个月的时间，人们的记忆中，各种掉毛的坏消息就迅速覆盖了那辉煌的开屏一瞬，很少有一个国家经历过如此戏剧性的转折。

而我，在北京当了八年新闻民工，只在这一年，才有机会真正离开北京，把北京之外的世界，那些城市，那些乡村，由道听途说和只作为方块字存在的模糊印象，用自己的见闻置换了一遍；看到那些数字时，我能想起看到过的一座座工厂，一个个楼盘，一条条马路，一片片巨大的广场，以及，那些充满希望的和灰心丧气的脸孔，那些精明的和麻木的眼神。最后，当我无所事事地遥望焰火在北京八月八日雾蒙蒙的夜空炸开时，我才敢说，终于多少知道了一点点，什么叫中国式折腾或折腾中国。因为我们走过半途，才终于隐约感觉找到一把观察中国城市的钥匙时，就开始不停地与后方的同事、以及各路朋友们感慨，看来，年底或明年会出现巨大的社会震荡，有太多数字是建立在一种不健康的、对未来透支的大折腾基础之上。

所以，如果将来有一天出现这样的一种不幸情形：我的孩子因为教科书和我所说不一致而与我抬杠，我会用我的见闻耐心地告诉他：不，孩子，你可以用老师教的东西去参加考试，但我觉得你还是有必要知道一点，2008年末开始发生的那场大萧条，真的不是美国的原因，更不是美国人的阴谋，那是中国式折腾的必然结果，如果说美国人与此的关系，那也仅仅是美国的危机像一根刺，提前了一小点点挑破了一个吹得快爆炸的气球，它多少是一个好事，还不仅仅是为你们的教科书提供了一个大萧条的理由。

现实比我们想象的来得更突然。今天，即使在任何一个攒足了力气寻找2008年“积极”记忆的年终总结版本，也无法抹掉带给观者的灰色的调子，曾燃亮北京夜空的熊熊火炬，在今天已像一个遥远的不真切的梦。还有什么倒计时牌能继续立在天安门广场，以唤起和提醒人们：还有某个可让我们分享到集体荣耀的目标，正在未来等着我们，哪怕是能让大家假装被团结和鼓舞起来的。

我们期盼过亚运会，我们期盼过香港回归、我们期盼过澳门回归，我们期盼过举办奥运，因为种种集体期盼，我们有了一次次折腾，也有了让人们自我约束的大道理。2008年，我们放掉了最大也是最后一只全民欢庆荣耀的炮仗，再也找不到真正有理由属于全民共同追求的努力目标。看来，2009年真是一个不折腾元年。

我能深切理会“不折腾”的微妙曲折的原意，但我更愿意一厢情愿地祈望，从“不折腾”元年开始，我们能有“不被折腾”，或者，是开始“少被折腾”。因为我现在看到中国地图上的地名时，能清晰记得那里的人们，曾为中国这个命运共同体经历的2008，集体愤怒过，集体悲伤过，集体幸福荣耀过，集体感伤与担忧着。在沿着火炬的路线行进时，我们亲眼看到每一个火炬经过的城市，人们都是如此满心欢喜骄傲地折腾自己的城市，想分享这次举国大折腾的幸福与荣耀，然而，他们当中的大多数，只能远远地在家中从电视上围观自己家乡的荣耀。世界上找不到如此坚韧、善良、充满对生命的热望和对幸福的追求，同时又具有强烈内在凝聚力的人民。

——在河南，我曾与一位地方基层官员争辩他的家乡在剧烈的城市改造过程，过分使用政府强制力的利弊，我后来才得知，他本人就曾是受害者之一，他不但当时所得补偿极少，而且他后来也买不起当地兴建的公务员小区住房。

——我非常尊敬的一位维吾尔族老师曾说：“维吾尔人得到多少国民认同，维吾尔人就会有多少国家认同”，但是，尽管你知道，有个时期，有一张中亚脸孔在内地会遇到多少麻烦，依然有乌鲁木齐的维吾尔社区那些举着奥运小旗帜欢天喜地的孩子，依然有为地震灾区伤员献血为地震灾区拼命赶制馕饼的络绎的维吾尔人。

在不折腾元年的第一天，我在网易新闻看到这样一条跟贴：
网易北京网友 ip：210.192.*.*： 2009-01-01 19:49:34 发表
普通老百姓是中国最值得尊敬的人，辜负这样的人民，迟早会遭报应的，比如2009。

虽然那些应该看到的人不可能看到，但我希望他们知道这样一个道理。在中国，“国家”的力量和实力相对人民已是如此强大，在提振经济的种种举措和手段中，请少选择继续壮大“国家”资本，而多选择予民间休养生息的政策，——我听闻广东的基层税务官已开始抱怨加大税收力度给他们带来的辛劳，但愿，这只是暂时情形且只限于此。

2008年的种种，使中国社会内在的张力进一步加剧，然而，中国并不存在有些人担心的暴民，因为中国人民是不爱折腾的人民，也是能忍受折腾的人民，只要国家“不折腾”，人民肯定“不折腾”。

在“百城记”的洛阳篇中，我曾引用过曼昆的《经济学原理》一书注脚中，罗伯特·肯尼迪1968年竞选总统时演讲中的一段话，虽然，它是“不清晰的描述”，然而，它用于今天的中国，却是再恰当不过的提示，所以不妨再次引用：

“GDP并没有考虑到我们孩子的健康，他们的教育质量，或者他们游戏的快乐。它也没有包括我们的诗歌之美，或者婚姻的稳定；没有包括我们关于公共问题争论的智慧，或者我们公务员的清廉。它既没有衡量我们的勇气、智慧，也没有衡量对祖国的热爱。简言之，它衡量一切，但并不包括使我们的生活有意义的东西。它可以告诉我们关于美国人的一切，但没有告诉我们，为什么我们可以因做一个美国人而骄傲。”

对生养自己的土地的情感，是一种与生俱来的情感，热爱自己的族群，是人类群居社会的本能，热爱自己的历史和文化，是族群保持共同情感的纽带。2008年，中国人的种种表现，证明他们是世界上家国情怀最强烈的民族，当中国把奥运会这个最后的炮仗放完，如何在喜庆之外，为我们的所爱增益真实的骄傲和凝聚力？

曰：不折腾。

感谢多灾多难的2008年，感谢怂恿和鼓励我在2008年瞎折腾的朋友，经过这一番折腾，我虽然不能因为一路的见闻，从此能写出自己我内心认为最好的文字：那种能够带着自己血肉温度的文字，但每次坐在电脑前敲打键盘时，已不再有过去那种因为文字益发空洞和贫乏的恐慌。

感谢命运变化莫测的2008，让我能在岁末听闻，我一直期待渴盼的人，竟有可能从雪星降临我居住的地球，使我对2009——不折腾元年充满期待。

你好，不折腾元年。

 

我根据一年前我的体力和精力制定了本次行程，结果一路累得神思恍惚。

 

一抹光阴催人老，这个道理告诉我们，趁年轻一定要及时行乐，否则很快就行不动乐了。

 

 

 

 

考完试的一瞬间，我有种人神分离的感觉。聪明勤奋的加纳女孩说，“我不是开玩笑，我真的觉得考试很难，我非常担心。”我告诉她，如果连她都担心，我就只能去吊死在塔桥上了。

 

我之所以从小比较喜欢文科的原因是，理科考试，只要你不懂，你就做不出来，只要你做不出来，你就清楚地明白完蛋了；但是文科考试不一样，虽然你不懂，你还是能写，你写着写着就觉得你写得很对很合理，忘了最开始的迷茫，发掘了内心深处的学术潜质，一直到最后的分数打破了这种幻想。我人生漫长的教育生涯就是在这样的虚幻中度过。

 

从china town回来的路上，和我同行的韩国女孩子一手提瓶酒，一手抽支烟吞云吐雾。我只见过课堂上温柔娴静的她，第一次看见她首尔大姐大的气质，跟在后面心惊胆颤。半路上，一堆资本主义无良青年路过我们时，其中某个流氓在和我擦肩而过时突然扑到我面前，我吓的中英文交杂地大喊一声，上帝救命！首尔大姐大则非常简练地说f***。那一刹那我羞愧地发现我混江湖资历实在还很浅。

 

另外，今天正式拿到了意大利签证，半年多次往返。成功经验如下：

 

签证官查阅了机票和行程安排，斟酌片刻后诚恳地问道：你什么时候出发呢？

这个问题让我晕了会儿，在小Lou同学的提示下回过神来，回答了机票和行程上写的清清楚楚的出发时间。

签证官表示满意地笑了下，在申请表上狂写了一番，半分钟后再次抬头问道：那你什么时候出发呢？

我稳住神再次回答了一遍。

签证官又相当甜蜜地笑了，继续在申请表上涂涂画画，然后，抬头期待地问，那你什么时候回来呢？

我认真地回答了这个复杂的问题。

于是签证官说，好了，你们交钱吧。

 

鉴于我和小Lou同学同时去但不同时回来，有违了一起预约则行程必须相同的准则，前台让我们跟签证官解释一下。

我说，先生，我想解释一下，blablabla

签证官洋溢着笑容回答说，每位的签证费是***。

我赶紧把钱贡上，然后继续谄媚地笑着说，先生，有个问题我想解释下，blablabla

签证官表示理解地说，呐，你按这张纸条上写的时间来拿就好了。

我把小纸条收好，最后一次想努力引起签证官对我这个问题的注意，先生，我的意思是，blablabla。

签证官抬起头，无辜地说，半年多次往返。

于是我迅速把东西收好，走人。

明明白白我的心啊。

 

后来我们分析，这位意大利猛男大约是根本不懂英文，背熟了那几句话车轱辘来回说。

不管怎么样，签证到手，我们来了，发洪水的威尼斯，罢工的罗马，让保守的人变得开放，让开放的人更开放的巴塞罗那，还有曾经让哈里发越海而来的安达卢西亚平原。

 

 

 

 

 

 

 

今天是鬼子的感恩节，今天是家父的生日，今天是我来这个资本主义大本营的第二个月整。

 

来这的第一个月我某个昵称是“饥肠辘辘的老四”，第二个月该昵称改为“胡吃海喝的老四”。毕竟还不算太老，无论走到哪个陌生的地方，一开始撕心裂肺，很快没心没肺。

 

然而撕心裂肺再次降临，论文如刀，刀刀催人老。尤其对我这样秉承了T大新闻系论文优良传统的人来说，要reference要观点要逻辑不准拼凑抄袭的论文要求真是让我黯然销魂。我又做不到像那位已经在沃顿读完MBA的巴基斯坦阶级兄弟一样，可以无视任何论文要求仍然拿到merit，可以上课做presentation不做PPT仍然扯到无边无际...

 

销魂的考试+论文周啊，偷偷地我来了。。。

 

清酒和冰糖猪蹄，梦幻塔尖和红圈头，东西南北扯到中，真是人间好时光。

 

贴一张照片，我们看世界，都带着一个预先设置语境，就像照片中的黑色拱门，然后在这个语境内，选择我们定义为标志性意义的内容去理解，就像照片中那两座高耸的西方式建筑的塔。我们看西方如此，西方看我们也如此。

 

 

美国政治领导人在发表公共讲话的时候，很像在布道：“前面是希望，是平等，上帝保佑美国！”

台湾政治领导人在发表公共讲话的时候，很像在主持购物节目：“不要民主（吸尘器/金表/电锅等等）对不起良心噢，要不要？要不要？大家要不要？”

 

一场闹剧，鸡飞狗跳，各方小丑粉墨登场，反而衬得陈云林落落大方得体自如。面对台湾人自己都看不下去的闹剧一场，陈云林气定神闲地说：“很多台湾人民还不理解台湾和大陆之间的种种，如果理解了，相信他们不会这样做。”这句话让很多台湾评论家也拍掌称好，认为比只会捶桌子的“马总统”表现好太多。

 

台湾一些政治评论家非常有意思，陈文茜访谈节目里一个嘉宾要越讲越激动，激动到猛讲台语，稍平静后才恢复国语。另一个嘉宾拍着桌子大叫：“我们的公权力呢？我们的公权力在这时候喝醉了！不，是睡着了！”另一位嘉宾则说：“暴力小英啊，群众只有13岁唉，群众是只有13岁的唉！你怎么忍心把这么多13岁的群众扔在街上？！”

 

最后再赞赏一下真正大国风范的陈云林同志和上述若干可爱并懂道理的台湾评论家。

 

 

 

 

 

这是平常的一天。

 

下午，我端着碗吃永远不变的三文鱼炒虾仁饭，看youtube上那个衣冠楚楚说不清是什么人种的年轻帅哥作为这个世界上最强大的国家的总统发表演讲，底下的听众如痴如狂眼角含泪，我和我的炒饭都震撼地发现这个世界上真的有种族在集体相信希望，相信平等，相信努力就会有结果。

 

傍晚，我一边吃香蕉一边看水木，陈云林同学被围困在抗议人群包围的酒店中，我看不到视频，只能凭杂乱的文字和以往的印象去猜测，美国式的民主总是以信仰式的理想式的价值观输出呈现，ww的民主就喜欢以闹剧式的娱乐式的图像来表现。

 

我对小x说，世界人民都说奥巴马愈合了美国最深处的伤口，金博士在那一刻灵魂附体了，我们都撇撇嘴说，不就是个披着黑皮的白人么，有什么改变；大家都说ww不管怎么样闹剧，有抗议有言论发表自由，我们又撇撇嘴说有什么用，一样被政客利用，一样敌不过历史潮流。中国人是多么不一样的种族哦，我们又悲观又透彻，什么事都一眼把结果看到底，因此会比较容易无趣，但是我们可能又是最善于在这样无趣和压抑的生活寻找最小最简单的幸福以坚韧地活下去的民族。

 

深夜，我一边喝水（因为没什么别的可吃的了）一边充满愧疚地对着一本写得着实精彩的书进行强词夺理的批判以完成作业时，m同学告诉我她失业了，原因是金融危机彻底摧残了投资商。说实话，对此，我们都沉浸在一种不可思议的惊讶和搞笑中，波澜壮阔的历史浪潮真的开始席卷了我们每一个人，而个人小小的起伏在这样宏大的历史观下竟然显得宠辱不惊。m同学说，很多年以后，当她写回忆录时，可以有这么一句话：就在那几天，金融危机，奥巴马当上了总统，而我失业了。

 

失业算什么，很快就会找到新的。可骄傲的是，我们小小的一生，似乎就烙上了些历史的印记。

 

这平常的一天，所经历的，突然让我想起的一个词，正是我在写的论文的主题：globalization。

 

 

转载转载！——来自经常让我瞠目结舌的taotao，太令人五味杂陈了。

 

我就是看不起你们呀外地人！

 

居住在一个陌生的城市中，比较有意思的是，这个城市，除了去China town和Tesco以外，你先不去了解，你只是反复地不带任何认识欲望地走，等这个城市熟悉到至少不再给你有仍然在旅行的疏远感觉时，你再去看那些每天路上经过脚下走过的建筑和道路，把脸贴到小小的说明牌上，然后发出长长的“哦”的一声——原来刚出宿舍经过的这一片白砖房是血腥的玫瑰和被剪掉翅膀的乌鸦的伦敦塔，原来上学路上一次次走过的大圆屋顶教堂名字叫圣保罗，原来那个鸽子飞来飞去让无敌舰队脸面尽扫的特拉法加广场离你平时活动范围已经很近了，而那个牛哄哄的大英博物馆不就在徐阿姨住的正对门么，每天下楼倒垃圾都能看到。这时候心里就又喜悦又空虚，你看这么多伟大高贵的灵魂和波澜诡谲的历史，仿佛融入了我小小的平淡日常生活；可是你看这么多伟大高贵的灵魂和波澜诡谲的历史，倒头来不过是后人小小的平淡日常生活中匆忙掠过的一瞥。

 

那由征服者和征服者家乡运来的大石所建造的伦敦塔，里面挂满了历代皇族的画像，他们带着王冠，拿着权杖，像不像扑克牌上的头像。令人想起那个意味深长的比喻：曾经有鲜血和王冠，玫瑰和狮子，上演了悲喜的所在，终究归结为书本里的符号。

 

他人的故乡是我的惊奇，而先人的悲喜不过是墙上画像一张。 

 

 

 

我本来是不想说什么的，直到danqing给我看了这篇报道。虽然身后的悼念于已发生的悲剧其实无用，很多时候只是我们自己悲哀的宣泄，但也许真的能告慰天灵。

 

 

我还记得在香港一家LV里，她试穿我帮我另一个朋友带的凉拖，笑着说你看，我穿也不错嘛。她长得漂亮，所以穿着确实好看。我当时就觉得人生并不公平，我那个买这双价值上万的拖鞋的朋友，穿这双鞋根本不会有她那么开心。于是我安慰她，以后你肯定能买得起LV的，不然找个能买得起的男朋友也成。我还记得她咯咯咯笑的样子，只是没想到人生比我想的还要不公平许多。

 

不多说了，很多时候我们在怀疑一切是不是来得太快，但最后我们发现其实一切都在去得太快。

 

 

 

 

 

周末终于去了传说中英国最好的度假村。

 

经历了土耳其薄荷spa，日本盐浴等一系列风格的sana，从40多度充满水汽的房间里走到10度左右的户外露台，披上温暖的羊毛毯睡倒在柔软的躺椅上，夹着雨的清冷的风从东边稀里哗啦吹过面前茂密的诺丁汉松林。天色青黑之际，躺倒在这露台上，所罗门王最繁华的时候也不如面前这松树摇摆的哗哗声。真是不枉我公车倒地铁地铁倒火车火车倒贤惠同学的私家经常熄火车达5，6小时之久到这儿啊。

 

被阿戈从露台上踢起来后，大致参观了度假村的主要功能区，很感叹。上千部汽车整整齐齐停在停车场，走在village里却仍然清静舒畅，private和public区域分割得当。我和阿戈站在小巧的日本花园里热烈讨论在国内建设类似village的可行性时，都不乐观。这是环境，资源配置，规模化，度假文化甚至社会结构等等的综合结果。但我们仍然很期盼。有一天中国也会出现大型的功能性度假村，容纳几千人却仍然整洁有序，清静闲适，不会站在花园里一脚踩上一个易拉罐或者走在路边聊天时旁边飘过一蓬烟。

 

最后再次感谢此次活动中阿戈和贤惠同学的友情赞助，非常非常愉快。除了village以外，还有温暖的夜晚。

 

接着转载，我现在是深有体会阿。

 

说说刚出国时闹的笑话zz

转载：《80后通史》，作者不详。

 

某八零后，初从文，廿六乃成，负债十万。觅生计，十年无休，披星戴月秉烛达旦，蓄十万。不足购房，遂投股市，翌年缩至万余，抑郁成疾。医保曰，不符大病之条例，拒赔。乃倾其所有入院一周，无药自愈。友怜之，赊三鹿一包，冲而饮，卒。

 

我经常关注云松大哥介绍的羊宝宝的妈妈的博客，尤其是及时追踪羊宝宝的照片。突然我昨天很随意地点开了羊妈妈博客上某个朋友的链接，赫然发现就是我经常关注滴某个食物和旅行写得非常妙的博客，是某次我搜索行李准备清单时搜出来的；在我很high地看这个名为蝶舞的博客时，我又很high地看到了dirtywhite的评论，wenmang前天才介绍我去投奔她，最后我很high地看到了dirtywhite博客上yuxi的链接，这就意味着我可以链接回自己的博客了。

 

于是世界大同了。

 

晚上看了两眼雅舍谈吃，梁实秋果然是风雅之人。同样说到吃，蔡澜写得也好，可再怎么香江四大才子，写的东西也终究跳不出私房菜谱的层次，虽能引起饕餮之欲，毕竟少了风雅之意。而梁实秋写的文章有情有趣，文心文调，但北方人毕竟不像南方人那样骨子里对吃的挑剔精细。蔡澜讲到张大千做猪肝，将猪肝剁成泥后摆成块，隔水蒸熟，入口像豆腐般嫩滑。我查了下，果然张大千是南方人。所以，同是南方人，我看汪曾祺的书会更有同感——这个可爱的老头来自咸鸭蛋的故乡。我还记得wenmang同学的书架上放着一溜的这个老头的书，这种喜爱是亲近和熟悉的感觉带来的，北方的作家很难给与我们这种感受。说起来，不知道wenmang同学现在去了上帝的故乡会吃得怎么样。。。

 

今天已经是八月末了，每年的九月份，我都等的最心焦。九月份，意味着鲜肉酥皮月饼开始飘出令人垂涎的香味，羊肉馆的全羊宴开始红红火火地开张了，阳澄湖大闸蟹，那举国闻名独此一家的阳澄湖大闸蟹，开始慢慢青壳转红，鳌肉长足，向餐桌上爬上来了。

 

我想先说说蟹，西餐的蟹吃过的就两种，东南亚菜咖喱蟹和一种把蟹肉炸了的做法，前者味道浓郁鲜美，我很喜欢，但是蟹肉完全被咖喱盖过，做的是咖喱蟹还是咖喱虾不会有什么区别。而炸蟹肉这种做法就完全寡淡无味了。苏州算是蟹的盛产地，产河蟹、太湖蟹和阳澄湖蟹，其中河蟹最次，所以一般加面粉佐料，做成面拖蟹，其实和咖喱蟹道理一样，因为原材料不算上乘，所以用浓郁的佐料覆盖，味道也不错。做阳澄湖蟹则最简单，用细麻绳把蟹捆好，防止蟹灼热后挣断腿脚，然后隔水蒸，一闻到有直入心肺的鲜气，立刻上桌。这就是原料越上乘，做法越简单，平庸的原料，就只能用厚重的佐料来提味了。

 

说到这儿，我想起经常有人问我苏州菜是不是以甜为特色，这真是天大的误解。苏州菜中除了糖醋排骨、松鼠鳜鱼以外，偏甜的菜并不多。苏州菜的特色即为清淡，尊重食物的原味。我们吃虾，最经常的做法是用水煮开，将虾抛入，放少许盐葱姜提鲜去腥，虾壳转红后上桌，清甜的口感完全来自于虾的本身。这要求的，就不是厨师的技艺和佐料的完备了，而是食物天然的鲜活。这恐怕也是苏州菜很难在各地普及的原因之一。

 

此外，还有醉蟹，和醉虾的做法一致，但这样的做法我近年来吃得很少。至于蘸蟹的调料，也被认为是相当重要的。梁实秋在写蟹的文章中提出过一个疑问，说螃蟹蘸姜醋，才是标准的吃法，可常有人在醋里加糖，变成酸甜的味道，实在怪。而在江南，我们采用的蘸蟹吃的调料，恰恰就是热火煮开的姜醋加糖，确实是酸甜味。但这样的兑法也是有讲究的，只用醋调成的料太过酸冲，只有放白糖溶入醋中，才可以解其酸味的锋芒，变得平和一些，不至于折了蟹的鲜味。陆放翁就明白这个道理，所以说：“磊落金盘荐糖蟹。”快去查查他的籍贯，你看看，也是南方人。

 

除了整只蟹做以外，还有的做法就是把蟹肉、蟹黄提出，与肉馅搅拌做成蟹粉小笼。苏州的面馆馄饨店里这种蟹粉小笼非常常见，但因为价格低廉，所以其中蟹肉蟹黄很少，难知其味。印象比较深刻的是姐姐带着去吃的台湾鼎泰丰和与小嘻，蘑菇一起去的城隍庙南翔小笼。好的蟹粉小笼，应该是皮薄微透明又带韧性，不同于粤系中虾饺的水晶皮的糯。开皮后，如果能看到小笼包中汤汁金色带油，馅有黄有白，咬下去鲜香四溢，此乃正品也。可惜鼎泰丰在上海走了高档路线，价格不菲，脱离了小笼包历来的大众风格。但是即使随便找家小馆子来上一客伪蟹粉小笼，加一碗飘着蛋皮和葱花的小馄饨过下，只要小笼包里仍然有充沛的汤汁送馅，略微清淡的馄饨汤过皮，仍然快哉。想起某日和挺同学在北京鼓楼附近一家馄饨侯要的馄饨和汤包，吃的欲哭无泪，直接悲惨地引发了当日高烧不退。。。

 

因为苏州不挨海，所以海鲜吃得甚少，这里说的都是河蟹。但也有一次海蟹吃的终身难忘，那是在越南的夏龙湾，坐船漂在海上，很快就有卖海鲜的船家靠近，我们就称了些刚刚从海里捞上来的红白条纹的梭子蟹，活生生往滚水里一抛，发红则捞出来，连海水味都没有完全褪去，这时不用任何调味和蘸料，直接往嘴里扔，蟹肉甘甜激嫩，清爽的好像自己跳到了外面活泼泼的海水里。

 

今天就写这么多，下次有心情再接着写汪曾祺笔下要配着昆曲吃的，“风花雪月一时到”的苏式月饼。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

好久没运动了，今天作了几式瑜伽，竟然头昏眼花。

真要命，我曾经以为我一直会19岁，会一直生猛下去。